Cheffe de rang, plan d'un soir après service à Amiens
26 octobre 2026
Service du midi, coupure, service du soir : ma journée ressemble à un sandwich dont la garniture serait trois heures de rien. Cheffe de rang dans une grande brasserie amiénoise, j'habite Saint-Maurice, près de la Somme. Pendant ma coupure je tourne en rond ; après le service, vers minuit, j'ai encore plein d'énergie. D'où cette annonce : un plan d'un soir après service, ou davantage si le courant passe, avec quelqu'un qui comprend ces horaires, idéalement du métier, de l'hôtellerie ou de la sécurité. L'humour me désarme, l'élégance aussi, et j'adore qu'on se fasse un peu désirer. Hygiène et ponctualité impeccables exigées, déformation professionnelle oblige. Trouve les mots qui me feront traîner après la fermeture.
Quand je suis connectéeMercredi à samedi passé minuit, ou pendant ma coupure de 15 h à 18 h si tu es dans le coin.
Ce qui me plaîtUn verre en tête à tête après le rush, une cour faite dans les règles, un partenaire élégant qui prend son temps et me fait rire.
Ce que je ne veux pasRien au restaurant, rien sous les yeux de l'équipe. Un retard non signalé, et c'est fini avant d'avoir commencé.